广轻大学子以“食”为媒 焕新井冈山文旅产业

　　为深挖红色文化价值，食助力乡村振兴与文旅发展，广轻广东轻工职业技术大学生命健康学院“红色健康工坊”实践队赴井冈山开展社会实践。大学实践队以“红色饮食文化”为创新纽带，为媒将食品专业知识与红色使命深度融合，焕新为井冈山文旅与产业发展注入青春动能。井冈

红色健康工坊实践队和当地农户交谈

　　实践队紧扣“红色精神与健康理念赋能文旅”主线，确立“资源挖掘—产品研发—产业助力”三维路径。旅产发挥食品专业优势，食编制《井冈山红色饮食文化图谱》，广轻系统梳理饮食文化历史价值与产业结合点。大学以井冈山红米为核心，为媒结合现代健康与便捷需求，焕新成功研发红米自热米饭、井冈红米杂粮饼干等“红色健康食品”，山文实现营养、便捷与文化三重价值融合。

　　实践队还深入井冈山开展研学，在马源村“重走红军路”，亲身体验行军艰辛，感悟革命精神。队员们深入农户，学习制作南瓜汤、红米饭等“红军餐”，聆听村民讲述革命故事，在味觉记忆中触摸红色精神温度。值得一提的是，实践队积极运用新媒体，制作实践Vlog、科普短视频等，通过抖音、微信视频号传播，覆盖超1万人次，以青春视角解读红色故事，以健康理念传递文化，扩大井冈山红色文化影响力。

　　下一步，“红色健康工坊”实践队将持续深化校地合作。计划联合专业教师，结合神山村林下资源，研发融入野生菌、高山茶等的新品，丰富“红色健康食品”矩阵；优化文化图谱，探索打造“健康食品体验+红色研学”一体化模式，推动饮食文化与研学旅游深度融合，为乡村振兴与红色文旅高质量发展贡献职教智慧与青年担当。

　　南方网、粤学习记者 刘单燕

　　通讯员  谢卓华  谭涵钰

(责任编辑：综合)