锚定“百亿级”，肇庆高要五大特色产业“链”就新“丰”味

神符山下，5.2万吨经肉桂滋养的链新罗氏沼虾硕大肥美，带动养殖户年均收入超20万元；品质优良的丰味高桂鹅是烹饪烧鹅的上乘原料，占据了全省肉鹅七成的百亿级出栏量，撑起了粤菜的锚定“门面”；高桂鸭住进了新落地的生态养殖小区，朝着55亿元的肇庆年产值“冲鸭”。

西江河畔，特色近50万亩稻田为镇村铺满金黄，产业882斤的链新单产传递着丰收的故事；超70万亩高质肉桂承包了我国肉桂产品出口的半壁江山，“高桂”系列品牌引领产业走向70亿元综合产值的丰味发展目标……

近年来，肇庆市高要区在发展现代农业、百亿级打造农业全产业链的道路上阔步前行，“虾米鸭鹅桂”五大特色产业挑起富民兴村的担当蓄力腾飞，并以“媒体+”赋能农产品市场体系建设，推动“高桂”品牌走进湾区、走向海外，收获累累硕果。

今年，广东省庆祝中国农民丰收节主会场活动将在高要举行，这片沃土的丰收故事将迎来更广阔的展示舞台。

高桂虾：综合产值超百亿

带动养殖户年均收入超20万元

每年8月-10月，是高要罗氏沼虾最肥美的时候。这是一种大型淡水经济虾类，肉嫩体肥，营养丰富，在“中国罗氏沼虾之乡”高要有约30年的养殖历史。近年来，高要区不断加强罗氏沼虾全产业链建设，在标准化养殖、饲料生产、种苗引进到加工和销售等环节持续发力，吸引了越来越多人才返乡创业，推动产业兴旺发展。如今，高要罗氏沼虾养殖面积已扩张至13万亩，年产量达5.2万吨，养殖面积全国最大，产量和综合产值也是全国最高，占广东省70%以上、全国30%以上，综合产值超100亿元。

据了解，当地采用特有的“肉桂+茜草+冬棚”生态模式养殖，搭建起全产业链数智化平台，有效提高养殖成活率，还创新将高要肉桂融入罗氏沼虾养殖，推出了“高要高桂虾”区域公用品牌——让养殖的罗氏沼虾与肉桂树共栖共生，发挥肉桂作为纯天然抗生素和防腐剂的功效，在养殖饲料中添加肉桂醛等物质，不仅可以减少病害、提高罗氏沼虾的存活率，还缩短了养殖周期。

为进一步开拓销售市场，高要积极拓宽“线上+线下”的交易渠道：线上与美团买菜、盒马鲜生等线上平台开展合作，共建罗氏沼虾“本地尖货直采”基地，让罗氏沼虾从捕捞装车到送达广州、佛山、东莞等地市场只需要30分钟；线下打造粤港澳大湾区（肇庆）水产综合交易中心和大湾区首个罗氏沼虾价格指数和线上交易平台，日均交易量超10万斤，全年交易额超10亿元。

走进高要的乡村，昔日的撂荒耕地不少已经变成了“稻虾共作”的高产良田，两季产粮、两季养虾，体现着当地村民向土地要效益的智慧。据了解，该模式下的农田每亩年产罗氏沼虾300斤、丝苗米1000斤，产值约1.2万元，实现“一水两用、一田双收”。

莲塘罗氏虾养殖基地。陈彦成 摄

随着养殖品质不断提升和线上线下销路的不断延展，高要罗氏沼虾产业承载起越来越多农户的致富希望，目前全区罗氏沼虾全产业链从业人员8万多人，养殖户年均收入超20万元，虾塘租金也从1500元/亩增至4500元/亩，带动农村集体经济增长。

高要大米：机械化率居全省前列

平均单产882斤

高要拥有约50万亩的水稻播种面积，总产量超22万吨，是珠三角地区重要的“米袋子”。高要围绕“一园一片八基地”布局产业发展，推广绿色种植技术，建设活道大米产业园、禄步白土二村水稻绿色高质高效万亩示范片和8个水稻千亩示范方基地，逐步建立起“标准化生产+加工+流通+农旅研学”的全产业链，打响了“活道大米”品牌，做活了“科研+生产+研学”多重业态元。

走进回龙镇清湖村，600多亩稻田在风中掀起碧绿的涟漪，抽发着金色的丰收果实。它们由当地农业企业全程托管，从育秧、插秧、施肥、打药到收割、烘干，都能实现机械化高效作业。农机服务的普及让农户种粮更加省心省力。

高要活道大米产业园种植示范基地。

近年来，高要以建设省级现代化综合农事服务中心和省级区域农机社会化服务中心为引领，培育打造“全程机械化+综合农事”服务体，现有初加工企业（经营主体）超50家、深加工企业3家，粮食深加工企业年加工量超30万吨。全区水稻耕种收综合机械化水平达87%，位居肇庆市首位、广东省前列。

产业发展，离不开优质的种业“芯片”。在省农科院、华南农业大学等科研力量的加持下，高要通过品种调优，大力推广19香、广8优金占等高产优质水稻品种，整体提升水稻品质和产量，全区水稻平均单产达441公斤，显著高于408公斤的全市平均水平。

高桂鸭：目标是养“亿只”鸭

产值将破50亿元

在高要区，800多家养殖场也在谱写着肉鸭和鸭蛋产业向着现代化发展的乐章。据了解，高要共有存栏肉鸭、蛋鸭和种鸭约400万羽，肉鸭年出栏超2000万羽。

为推动产业高质量发展，高要引进了粤港澳大湾区（高要）亿只高桂鸭全产业链项目，改变传统的鱼塘水面上搭棚养殖的模式，建设生态肉鸭养殖小区，配套建设肉鸭自动屠宰组合车间、深加工生产车间、羽绒加工车间和冷库等设施，打造粤港澳大湾区肉鸭全产业链园区。据了解，该项目达产后每年可养殖加工肉鸭1亿只，年产值超55亿元，年创税收超5000万元。

高桂鸭养殖场。图源高要发布

未来，高要将以高桂鸭全产业链项目为带动，提升养殖装备化和现代化水平，建设活道镇高桂鸭加工园区，引进一批精深加工、仓储保鲜、冷链物流以及饲料生产等项目，并建设区域性水禽全品类集中交易市场。

高桂鹅：广式烧鹅上乘原料

出栏量占全省七成

广东每出栏10只鹅，就有7只来自高要——高要的底气，还有一部分来自高桂鹅这一重要的富民兴村产业。当地肉鹅养殖以本地黑鬃鹅为主，是广东省四大名鹅之一，其肉质幼嫩，在当地已有百年养殖历史，被认为是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料，也是出口港澳和东南亚的主要鹅种。

高要肉鹅养殖以本地黑鬃鹅为主，是广东省四大名鹅之一。图源高要发布

据了解，高要共有鹅场2500家，肉鹅年出栏量3000万羽。为补齐加工、流通环节，推动二产和三产发展，高要与益客食品达成初步战略合作，谋划建设高要区肉鹅屠宰加工中心，并积极推动建设补改投水禽产业园和家禽交易流通中心，打造蚬岗汤塱等多个养殖示范基地，不断完善“种苗孵化+养殖+加工+交易”产业链条，全面提升三产融合和产业现代化水平。

未来，高要还将抓紧建设高桂鹅示范场、高桂鹅苗自动化孵化基地，将蚬岗镇打造成鹅苗出栏超1.5亿羽的高桂鹅专业镇。

高要肉桂：种植面积占全国1/5

占据全国出口量半壁江山

在高要，超70万亩郁郁葱葱的肉桂铺开了一条绿色芳香的致富道路。3万多名农民在这里种植和加工肉桂，制成的肉桂产品将横渡大洋、热销全球。

高要的山水还孕育一味优质的林下产品——肉桂。

联通世界的芳香，为当地源源不断创下外汇收入。据了解，以肇庆市祥兴公司、邦大公司、得隆药业等为代表的肉桂贸易公司，已与印度、中东、中北美等国家地区建立销售的网络。高要肉桂种植面积占全国20%，但肉桂产品年出口量占全国出口总量的50%以上，出口创汇达7500万美元。

作为“中国名特优经济林肉桂之乡”，高要共有肉桂产业经营主体102家。近年来，通过与广东省农业科学院等科研院校合作，高要不断推进开展肉桂优良品种培育筛选工作，建立起肉桂良种繁育基地和带生丰产林示范基地，不断强化种业“芯片”。同时，依托省级南药产业园，高要还创立“统一品种、统一生产资料、统一田间管理、统一技术服务、统一产品回购及加工”的种植管理模式，推动肉桂种植走上规范化、规模化、标准化道路，全面提升肉桂产量和质量。

肉桂产业为高要农业产业高质量发展增添底色。如今，创新开发的“高桂虾”“高桂鸭”等“高桂”系列品牌在“媒体+”的赋能下，品牌影响力不断提升，产品溢价能力也不断增强。同时，农业全产业链的发展对高要乡村产业振兴的推动作用也愈发明显，一幅“资源在链上集聚、园区在链上增效、价值在链上提升、农民在链上致富”的丰收图景正在高要徐徐展开。

撰文：李国华

来源：南方农村报

(责任编辑：时尚)